Teknolohiya ng pagpapalamig at mga kinakailangan sa kalidad:
1- Paghahanda sa bodega
Ang bodega ay isterilisado at maaliwalas sa oras bago mag-imbak.
2- Ang temperatura ng bodega ay dapat ibaba sa 0--2C nang maaga kapag pumapasok sa bodega.
3- Papasok na dami
4- Makatwirang ayusin ang lokasyon, stacking form at taas ayon sa iba't ibang mga packaging container. Ang pag-aayos, direksyon at clearance ng mga stack ng kargamento ay dapat na pare-pareho sa direksyon ng sirkulasyon ng hangin sa bodega.
5- Ayon sa iba't ibang antas ng mga bodega, stack, at stacking, upang mapadali ang sirkulasyon ng hangin at paglamig ng mga kalakal, ang density ng imbakan ng epektibong espasyo ay hindi dapat lumampas sa 250kg bawat metro kubiko, at ang pagsasalansan ng mga pallet para sa pag-impake ng kahon ay pinapayagang tumaas ng 10%-20% na kapasidad ng imbakan.
6-Upang mapadali ang inspeksyon, imbentaryo at pamamahala, ang stack ay hindi dapat masyadong malaki, at ang label at plane map ng storage ay dapat mapunan sa oras pagkatapos mapuno ang bodega.
7-Ang pag-iimbak ng mga mansanas pagkatapos ng pre-cooling ay nakakatulong upang mabilis na makapasok sa isang bagong kapaligiran sa imbakan na may angkop na temperatura. Sa panahon ng imbakan, ang temperatura ng bodega ay dapat na maiwasan ang mga pagbabago hangga't maaari. Matapos mapuno ang bodega, kinakailangan na ang temperatura ng bodega ay pumasok sa estado ng teknikal na detalye sa loob ng 48 oras. Ang pinakamainam na temperatura para sa pag-iimbak ng iba't ibang uri ng mansanas.
8- Pagpapasiya ng temperatura, ang temperatura ng bodega ay maaaring masukat nang tuluy-tuloy o pasulput-sulpot. Ang patuloy na pagsukat ng temperatura ay maaaring gawin gamit ang isang recorder na may direktang pagbabasa, o manu-manong obserbahan kapag walang available na recorder.
9-Mga instrumento para sa pagsukat ng temperatura, ang katumpakan ng thermometer ay hindi dapat hihigit sa 0.5c.
10-Pagpili at pagtatala ng mga punto ng pagsukat ng temperatura
Ang mga thermometer ay dapat ilagay kung saan sila ay walang condensation, abnormal draft, radiation, vibration at shock. Ang bilang ng mga puntos ay nakasalalay sa kapasidad ng imbakan, iyon ay, may mga punto para sa pagsukat ng temperatura ng katawan ng prutas at mga punto para sa pagsukat ng temperatura ng hangin (dapat isama ang paunang punto ng pagbabalik ng jet). Ang mga detalyadong tala ay dapat gawin pagkatapos ng bawat pagsukat.
Temperatura
Inspeksyon ng thermometer
Para sa tumpak na mga sukat, ang mga thermometer ay dapat na i-calibrate nang hindi bababa sa isang beses sa isang taon.
Halumigmig
Ang pinakamainam na kamag-anak na kahalumigmigan sa panahon ng imbakan ay 85%-95%.
Ang instrumento para sa pagsukat ng halumigmig ay nangangailangan ng katumpakan ng ±5%, at ang pagpili ng punto ng pagsukat ay kapareho ng sa punto ng pagsukat ng temperatura.
Sirkulasyon ng hangin
Ang cooling fan sa bodega ay dapat na i-maximize ang pare-parehong pamamahagi ng temperatura ng hangin sa bodega, bawasan ang spatial na pagkakaiba ng temperatura at kamag-anak na temperatura, at ilabas ang gas at pabagu-bago ng mga sangkap na ginawa ng metabolismo ng mga nakaimbak na produkto mula sa packaging. Ang bilis ng hangin sa silid ng kargamento ay 0.25-0.5m / s.
bentilasyon
Dahil sa metabolic na aktibidad ng mga mansanas, ang mga nakakapinsalang gas na ethylene at pabagu-bago ng isip (ethanol, acetaldehyde, atbp.) ay ilalabas at maiipon. Samakatuwid, sa maagang yugto ng imbakan, ang tamang bentilasyon ay maaaring gamitin sa gabi o sa umaga kapag ang temperatura ay mababa, ngunit ito ay kinakailangan upang maiwasan ang malaking pagbabago sa temperatura at halumigmig sa bodega.
Oras ng post: Dis-14-2022