Maligayang pagdating sa aming mga website!

Malamig na imbakan ng seafood

Pangalan ng proyekto: Seafood cold storage

Temperatura:-30~-5°C

Lokasyon: Nanning city, Guangxi province

Ang malamig na imbakan ng seafood ay pangunahing ginagamit upang mag-imbak ng mga produktong pantubig, pagkaing-dagat, atbp.

Ang hanay ng temperatura ng iba't ibang uri ng seafood cold storage ay hindi pareho, ngunit ito ay karaniwang nasa pagitan ng -30 at -5°C.

Pag-uuri ng malamig na imbakan ng seafood:

1. Malamig na imbakan ng seafood

Ang temperatura ng cold storage ng seafood ay iba ayon sa oras ng pag-iimbak:

① Ang malamig na imbakan na may hanay ng disenyo ng temperatura na -5 ~ -12 ℃ ay pangunahing ginagamit para sa pansamantalang turnover at pangangalakal ng sariwang seafood.

Ang pangkalahatang oras ng pag-iimbak ay 1-2 araw.Kung ang seafood ay hindi naipadala sa loob ng 1-2 araw na cycle, ang seafood ay dapat ilagay sa isang mabilis na nagyeyelo na freezer para sa mabilis na pagyeyelo.

② Ang refrigerator ng freezer na may hanay ng temperatura na -15 ~ -20°C ay pangunahing ginagamit para sa pangmatagalang imbakan ng frozen na seafood mula sa quick-freezer.Ang pangkalahatang panahon ng imbakan ay 1-180 araw.

③ Ang mga cold storage na may dalawang temperatura sa itaas ay mas karaniwang ginagamit at karaniwan sa ating buhay.Ang isa pa ay ang seafood cold storage na may temperatura na hanay ng disenyo na -60~-45℃.Ang temperaturang ito ay maaaring gamitin sa pag-imbak ng tuna.

Ang tubig sa mga selula ng laman ng tuna ay nagsisimulang mag-freeze sa mga kristal sa -1.5°C, at ang tubig sa mga selula ng laman ng isda ay nagyeyelo sa mga kristal kapag ang temperatura ay umabot sa -60°C.

Kapag ang tuna ay nagsimulang mag-freeze sa -1.5°C~5.5°C, ang cell body ng isda ay nagiging mas mala-kristal, na sumisira sa cell membrane.Kapag natunaw ang katawan ng isda, madaling nawawala ang tubig at nawawala ang kakaibang lasa ng tuna, na lubhang nakakabawas sa halaga nito..

Upang matiyak ang kalidad ng tuna, ang mabilis na pagyeyelo ay maaaring gamitin sa mabilis na nagyeyelong malamig na imbakan upang paikliin ang oras ng "-1.5 ℃~5.5 ℃ na mas malaking ice crystal formation zone" at pataasin ang bilis ng pagyeyelo, na isa ring mas mahalagang trabaho sa pagyeyelo ng tuna.

2. Mabilis na frozen na cold storage ng seafood

Ang seafood quick-frozen cold storage ay pangunahin para sa panandaliang mabilis na pagyeyelo ng sariwang isda upang mapanatili ang pagiging bago ng transaksyon upang maibenta ito sa magandang presyo.

Ang pangkalahatang mabilis na oras ng pagyeyelo ay 5-8 oras, at ang hanay ng temperatura ay -25 ~ -30 ℃.Mabilis na i-freeze at ilipat sa -15 ~ -20 ℃ seafood cold storage para sa sariwang imbakan.


Oras ng post: Dis-29-2021